궁합 (3) 썸네일형 리스트형 올리브유 효능 극대화! 함께 먹으면 좋은 음식 5가지 올리브유는 지중해 식단의 핵심으로, 단순한 조리용 기름을 넘어 슈퍼푸드로 인정받고 있다. 뛰어난 영양성분이 많지만 흡수율을 높이려면 함께 먹는 음식이 중요하다. 그러나 올리브오일에 대해서 잘아는 경우가 많이 없기 때문에 단순 식용유처럼 사용하는 사람들도 많아서 이번 포스팅에서는 올리브유 효능을 극대화할수 있는 궁합에 좋은 음식을 알아보려고 한다.토마토토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 전립선암과 심장병 위험을 낮추는데 효능이 있다. 연구에 따르면, 올리브유와 함께 토마토를 섭취하면 라이코펜 흡수율이 4배이상 증가할수 있다고 한다. 이는 올리브유의 불포화 지방이 라이코펜의 체내 흡수를 촉진하기 때문인데 토마토와 올리브유를 같이 먹으면 올리브유의 항산화 효과도 극대화 할수가 있다. 시금치, 케일녹색 채소에는 비.. 뜻밖의 감자와 토마토 시너지 궁합 효능 감자와 토마토는 흔히 볼 수 있는 식재료 중 하나이다. 하지만 토마토와 감자의 조합은 생각하기 어렵지만 반대로 감자튀김과 케찹을 생각하면 또 잘어울리는 것을 알수가 있다. 이 두 가지 식재료가 만나면 놀라운 건강 시너지 효과를 보여주기 때문에 여러 연구에서도 놀라운 궁합에 대한 결과를 발표하기도 하였다.완벽한 영양소 토마토와 감자 조합감자는 탄수화물, 칼륨, 비타민C, 식이섬유가 풍부하고, 토마토는 리코펜, 비타민A, 비타민C, 칼륨을 함유하고 있다는 점을 고려하면 부족한 영양소를 서로 보충해주고 채워주는 역할을 한다. 이때문에 토마토의 리코펜과 감자의 비타민C는 강력한 항산화 작용을 해준다는 점에서 세포 손상 예방과 다양한 질병 예방 그리고 노화를 늦출수 있는 장점이 있으며 감자와 토마토 모두 칼륨 함.. 두부와 어울리는 음식들 콩을 원료로 하는 두부는 동양 요리에서 빠질수가 없는 식재료중 하나다. 영양가가 풍부하다는 사실은 다들 알고 있고 이소플라본이라는 성분이 많아서 여성 갱년기에도 좋다고 알려진 두부는 남자가 먹어도 많은 건강 이점을 얻을수가 있다.우리나라에서도 두부 요리가 많기 때문에 볶음, 찌개, 구이 등 다양하게 활용하지만 건강상 두부와 어울리는 음식들은 뭐가 있을지 궁금하기도 하다. 그래서 오늘은 두부와 잘어울리는 음식들에 대한 이야기로 두부와 어떠한 음식이 궁합에 맞는지를 체크해보자. 두부와 어울리는 음식두부는 미역, 다시마, 곰피 같은 해조류와 잘어울린다. 두부에느 부족한 메티오닌 성분이 풍부하며 요오드가 있기 때문에 갑상선 기능에도 많은 도움이 된다. 참고로 두부에는 고이트로겐이라는 성분이 있어 두부를 너무 많.. 이전 1 다음
